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23 / 10 / 2014
 
 
DOP

CERTIFICAZIONE
PRODOTTI A DENOMINAZIONE DI ORIGINE PROTETTA

Per proteggere la tipicità di alcuni prodotti alimentari, l'Unione Europea ha varato una precisa normativa (Reg. CE 510/2006), stabilendo due livelli di riconoscimento: DOP e IGP.
Entrambi questi riconoscimenti comunitari costituiscono una valida garanzia per il consumatore, che sa così di acquistare alimenti di qualità, che devono rispondere a determinati requisiti e sono prodotti nel rispetto di precisi disciplinari. Costituiscono inoltre una tutela anche per gli stessi produttori, nei confronti di eventuali imitazioni e concorrenza sleale.

DOP

La sigla DOP (denominazione di Origine Protetta) designa un prodotto originario di una regione e di un paese le cui qualità e caratteristiche siano essenzialmente, o esclusivamente, dovute all'ambiente geografico (termine che comprende i fattori naturali e quelli umani). Tutta la produzione, la trasformazione e l'elaborazione del prodotto devono avvenire nell'area delimitata.

Norma di riferimento
Regolamento CEE/UE n° 510/2006 e Disciplinari di produzione

Info: salvatore.sergi@bioagricert.org

PRODOTTI CONTROLLATI DOP
- DOP “Canestrato Pugliese” Formaggio Pecorino
- DOP“Collina di Brindisi” Olio extravergine di oliva
- DOP “Miele della Lunigiana”
- DOP “Pane di Altamura”

Documenti DOP CANESTRATO PUGLIESE
1) Moduli allevatori
icon Mod. MM_ 02 CP.pdf (52.50 KB)
icon Mod. RA_AL_01 CP.pdf (59.31 KB)
2) Moduli Trasformatori
icon Mod_ RE_11 CP.pdf (67.39 KB)
icon Mod_CL01_20 CP.pdf (39.27 KB)
icon Mod_DC_25 CP.pdf (57.31 KB)
icon Mod_DRL_03 CP.pdf (68.90 KB)
icon Mod_MM_07 CP.pdf (42.57 KB)
icon Mod_RA_TR_06 CP.pdf (60.38 KB)
icon Mod_RCS_21 CP.pdf (38.93 KB)
3) Documento tecnico
icon documento tecnico_CP.pdf (223.57 KB)
4) Tariffario
icon TARIFFRAIO_Canestrato.pdf (55.76 KB)

Documenti DOP COLLINA DI BRINDISI
1) Moduli Agricoltori
icon Mod. TRA_OL_03 CB.pdf (48.53 KB)
icon Mod_MM_02 CB.pdf (40.57 KB)
icon Mod_RA_PA_01 CB.pdf (66.86 KB)
icon Mod_RC_04 CB.pdf (38.17 KB)
2) Moduli Trasformatori
icon Mod._GRC_15 CB.pdf (63.88 KB)
icon Mod._RA_TR_06 CB.pdf (71.22 KB)
icon Mod._STO_13 CB.pdf (50.99 KB)
icon Mod.RCS_21 CB.pdf (53.33 KB)
icon Mod_ RE_11 CB.pdf (61.83 KB)
icon Mod_DC_25 CB.pdf (66.40 KB)
icon Mod_MM_07 CB.pdf (39.72 KB)
icon Mod_PF_22 CB.pdf (45.78 KB)
icon Mod_RA_26 CB.pdf (56.27 KB)
3) Documento tecnico
icon documento tecnico_CB.pdf (214.12 KB)
4) Tariffario
icon TARIFFRAIO_Collina di brindisi.pdf (58.98 KB)

Documenti DOP MIELE DELLA LUNIGIANA
1) Moduli apicoltori
icon Mod. MM_02 ML.pdf (52.13 KB)
icon Mod. PAP_03 ML.pdf (47.95 KB)
icon Mod.RA_AP_01 ML.pdf (77.64 KB)
icon Mod.STP_04 ML.pdf (48.00 KB)
2) Moduli trasformatori
icon Mod. RE_11 ML.pdf (42.46 KB)
icon Mod._GRC_15 ML.pdf (28.18 KB)
icon Mod._NA_21 ML.pdf (64.32 KB)
icon mod.DC_16 ML.pdf (51.23 KB)
icon Mod.RCS_14 ML.pdf (29.80 KB)
icon Mod_MM_07_TR ML.pdf (40.73 KB)
icon Mod_PF_22 ML.pdf (28.04 KB)
icon Mod_RA_12 ML.pdf (44.00 KB)
icon Mod_RA_TR_06 ML.pdf (40.22 KB)
icon Mod_STT_24 ML.pdf (43.95 KB)
3) Documento tecnico
icon documento tecnico_ML.pdf (239.46 KB)
4)Tariffario
icon TARIFFRAIO_miele della lunigiana.pdf (59.16 KB)

Documenti DOP PANE DI ALTAMURA
1) Moduli agricoltori
icon M_RA_PA_01 PA.pdf (61.81 KB)
icon modulo delle modifiche 04_PRO PA.pdf (29.80 KB)
icon registro semina_Mod_RVS_02 PA.pdf (15.87 KB)
icon sch_STC_03 PA.pdf (47.02 KB)
2) Moduli trasformatori
icon Mod. STC_16 PA.pdf (52.62 KB)
icon Mod. STS_12 PA.pdf (44.18 KB)
icon Mod._GRC_17 PA.pdf (20.57 KB)
icon Mod_ RE_11 PA.pdf (34.89 KB)
icon Mod_CL01_20 PA.pdf (15.86 KB)
icon Mod_DC_25 PA.pdf (34.08 KB)
icon Mod_MM_15 PA.pdf (14.87 KB)
icon Mod_PF_22 PA.pdf (12.98 KB)
icon Mod_RA_13 PA.pdf (51.49 KB)
icon Mod_RA_TR_06 PA.pdf (34.50 KB)
icon Mod_RCS_21 PA.pdf (32.38 KB)
3) Documento tecnico
icon documento tecnico_PA.pdf (227.92 KB)
4) Tariffario
icon TARIFFRAIO_DOP_PA.pdf (57.17 KB)


 

 


 

 

 




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