IFS
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IFS (International Food Standards) Lo standard IFS risponde all’esigenza dei distributori e dell’industria alimentare di maggiore trasparenza da parte dei produttori di prodotti finiti e di materie prime. Tale standard è uno strumento operativo per qualificare i fornitori secondo requisiti di qualità, sicurezza e conformità alla normativa sui prodotti alimentari. Lo standard IFS pone una serie di requisiti relativi a:
Ø gestione della qualità (adozione di un sistema di gestione per la qualità documentato e di un sistema HACCP);
Ø responsabilità della direzione (impegno della direzione, riesame ed orientamento del cliente);
Ø gestione delle risorse (risorse, personale, locali, strutture);
Ø realizzazione del prodotto;
Ø processi di misurazione, analisi e miglioramento.
I requisiti sono posti a due livelli: il livello base è il minimo richiesto per la certificazione IFS mentre il livello avanzato definisce lo standard più elevato per l’industria alimentare. Il livello di certificazione non è libera scelta dell’azienda che chiede la certificazione ma è il risultato delle attività di verifica che vertono su tutti i requisiti dello standard. Lo standard IFS è uno schema di certificazione di prodotto (EN 45011).
Per maggiori informazioni visita il sito IFS. REGOLAMENTO PER LA CERTIFICAZIONE IFS MASTER 110_A_QUESTIONARIO BRC E IFS MASTER 111_A_DOMANDA DI CERTIFICAZIONE BRC E IFS
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