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Materiali e Registrazione Webinar: Acquacoltura Biologica

Non sei riuscito a partecipare al webinar del 20 giugno L'acquacoltura biologica: aggiornamenti normativi alla luce del nuovo Reg. UE 848/2018 e del DM 229771 del 20/05/2022? Guarda la registrazione  e scarica i materiali.

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- Presentazione Antonio Marcone - Produzione Primaria

- Presentazione Donato Ferrucci Norme di acquacoltura biologica

- Donato Ferrucci: Qualità e Certificazione dei Prodotti Ittici

Consumare pesce d'allevamento biologico è ancora una caratteristica di nicchia.

Secondo il rapporto di ISMEA – Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare – e SINAB – Sistema di Informazione Nazionale sull'Agricoltura Biologica-, il consumo di prodotti biologici è aumentato del 4,4% dal giugno 2020. La quota di mercato del solo pesce biologico, invece, crescere lentamente – complici lacune tecniche, scientifiche e la poca informazione su questa tipologia di prodotto.

In Italia il CREA e l'Istituto di Ricerca nella Crescita Economica Sostenibile del CNR, hanno deciso di avviare il progetto SANPEI per favorire il
consumo e l'informazione sugli allevamenti bio di pesce. Il progetto SANPEI – Sano come un Pesce biologico italiano con l'obiettivo di valorizzare il pesce biologico italiano nella ristorazione collettiva pubblica. Il Progetto SANPEI è stato applicato nelle mense degli istituti scolastici sul territorio italiano, integrando il pesce biologico fresco nei menù settimanali.

Bioagricert ha organizzato il presente webinar al fine di diffondere la conoscenza di questo settore e in particolare i requisiti tecnici e normativi che regolano la produzione di pesce biologico.