News

Alert enzimi

Nell'ambito degli ultimi due incontri del Comitato Comitato Produzione (COP) che si è riunito a Bruxelles a fine ottobre e novembre, fra i vari argomenti è stato trattato l'uso dell'enzima Asparaginasi ottenuto con la tecnica del self-clooning in quanto la Commissione, contattata dal Federal Institute for Agiriculture and Food (BLE) of Germany, ha espresso parere negativo circa il suo impiego nei prodotti biologici (con nota del 15/10/20) poiché ha ritenuto la tecnica impiegata non rispettosa dei termini previsti dal regolamento in termini di assenza di OGM. Per questa ragione decade il parere positivo del MiPAAF fornito con nota 37454 del 10 maggio 2017 e non sarà più possibile impiegare l'enzima descritto nella suddetta nota. Ricordiamo che tale enzima trova il suo impiego nell'industria alimentare anche come risposta ai requisiti di contenimento dell'acrilammide previsti dal Reg. CE 2158/2017.

SCARICA GLI ALLEGATI

Allegato 1

Allegato 2

Allegato 3