Con il Reg. UE 2501/2025 la Commissione Europea:
- estende la possibilità di impiego delle proteine di piselli e di patate (attualmente ammessi solo per la produzione del vino), come coadiuvanti tecnologici per la chiarificazione di succhi di frutta, vini di frutta e idromele;
- dispone un ulteriore rinvio al 1° gennaio 2028 per la definizione degli elenchi delle sostanze utilizzabili per la pulizia e la disinfezione. Per questa ragione l’elenco attualmente in vigore, (ex all. VII del Reg. CE 889/2008), resterà valido fino al 31/12/2027.