La settima edizione di Rivoluzione Bio – Gli Stati Generali del Biologico torna a SANA Food il 23 febbraio 2026, confermandosi come uno degli appuntamenti più attesi per leggere l’evoluzione del comparto biologico in Italia. Promosso da BolognaFiere, insieme a FederBio, AssoBio, Nomisma e ICE Agenzia, l’evento rappresenta un punto di riferimento per comprendere le trasformazioni del settore e orientarne le future traiettorie di sviluppo.
Rivoluzione Bio è il luogo in cui istituzioni, imprese, esperti e operatori si confrontano su numeri aggiornati, trend emergenti, politiche di settore e nuovi modelli di consumo. Un dialogo che risulta particolarmente rilevante in un momento in cui il tema della qualità e della sostenibilità delle produzioni agricole è sempre più centrale. L’intera filiera è impegnata nel garantire la qualità delle produzioni agroalimentari biologiche, così come le certificazioni ambientali e sociali, rappresentando un elemento chiave per sostenere una crescita solida e trasparente del comparto.
Il programma 2026 prevede una giornata articolata in due sessioni tematiche nella Sala Opera – Padiglione 18 (Ammezzato).
La sessione mattutina, a partire dalle 10.30, sarà dedicata all’aggiornamento dell’Osservatorio SANA, con la presentazione dei dati più recenti su mercato, consumi, performance e opportunità di sviluppo del biologico. Un appuntamento sempre molto atteso dagli operatori per orientare strategie e decisioni.
Nel pomeriggio, dalle 14.30, il focus si sposterà sul canale away from home, un ambito in forte espansione che comprende ristorazione, consumi extra-domestici e nuovi format della cucina italiana. Un settore che può contribuire in modo rilevante alla diffusione del biologico e alla valorizzazione delle produzioni certificate.
Rivoluzione Bio 2026 si conferma così un momento fondamentale per interpretare il presente, leggere le evoluzioni del mercato e costruire una visione condivisa del futuro del biologico, sempre più orientato a qualità, trasparenza e sostenibilità.
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