Dal 21 al 23 febbraio 2027, BolognaFiere ospita SANA Food, la piattaforma B2B dedicata all’alimentazione sana, sostenibile e di qualità per il fuori casa.
Al centro della nuova edizione, la Longevity Nutrition: il megatrend che sta ridefinendo lo sviluppo di prodotto e le strategie di Horeca, risto-retail e distribuzione specializzata.
Il rapporto tra alimentazione, salute e qualità della vita è oggi al centro delle trasformazioni più rilevanti del settore agroalimentare. Un cambiamento che si riflette direttamente nei modelli di consumo e nelle scelte di assortimento dei canali fuori casa, sempre più orientati a pCOMUNICATO STAMPArodotti funzionali, trasparenti e ad alto valore nutrizionale. In questo scenario si inserisce SANA Food, l’evento B2B di riferimento per gli operatori del food service e del retail specializzato.
Oltre a riunire i comparti chiave – biologico, biodinamico, veg, DOP e IGP, alimentazione funzionale e produzioni agricole sostenibili –, la manifestazione introduce quest’anno un focus strategico sulla Longevity Nutrition. Riconoscendo nella qualità del cibo per il fuori casa e nella sostenibilità dei sistemi alimentari due tra i fattori che più influenzano la salute delle persone, SANA Food consolida così la propria distintività nel panorama fieristico.
La Longevity Nutrition è oggi uno dei driver più forti dell’innovazione alimentare. Si inserisce nella visione One Health, che collega nutrizione, benessere e sostenibilità, mostrando come la qualità dell’ambiente e delle produzioni agricole influenzi microbioma, salute metabolica e, in ultima analisi, l’healthspan, ovvero gli anni vissuti in buona salute.
Secondo Market Research Future, il mercato della Longevity Nutrition e dell’healthy aging crescerà da 45 miliardi di dollari nel 2025 a oltre 87 miliardi nel 2035, confermando un interesse globale in rapida espansione.
A SANA Food 2027, il tema sarà approfondito attraverso cinque filiere chiave:
- Olio extravergine, ricco di composti antiossidanti e antinfiammatori
- Fermentati come kefir, kimchi, kombucha e yogurt, protagonisti dell’alimentazione funzionale
- Grani antichi e pasta, centrali per digeribilità e trasparenza delle filiere
- Proteine vegetali e legumi, fonti sostenibili e versatili
- Frutta, verdura e frutta secca, simbolo di naturalità, stagionalità e qualità
Per il terzo anno, SANA Food si svolgerà in contemporanea con Slow Wine Fair, offrendo agli operatori un percorso integrato nel mondo del food & wine etico, con opportunità esclusive di business e networking.
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