Certificazione

La certificazione a marchio ESSEF è uno standard di garanzia ambientale che permette di distinguere sul mercato i prodotti coltivati con modalità più sostenibili. Garantisce al consumatore precise caratteristiche ambientali basate sulla metodologia dell'Ecological Footprint o Impronta Ecologica. Questa è utilizzata da oltre venti anni come indicatore per valutare la disponibilità e l'utilizzo di capitale naturale delle attività economiche e, quindi, per calcolare la loro sostenibilità.

Il metodo:

• Calcolo della disponibilità di risorse naturali, che rappresenta la componente positiva del bilancio ecologico, è espressa dalla BioCapacity (BC),
• Calcolo del consumo di risorse naturali, è espressa dall'Ecological Footprint (EF);
• La differenza fra queste due quantità stabilisce l'Ecological Balance (EB=BC-EF) che valuta le prestazioni ambientali di un'azienda agricola.

Se il valore di EB è positivo (EB>0), vuol dire che il sistema produttivo genera più risorse di quelle che consuma e quindi può essere definito a tutti gli effetti sostenibile.

Questo metodo per la valutazione della sostenibilità ambientale delle aziende agricole presenta numerosi vantaggi:

• Solidità scientifica; è basato su una metodologia (impronta ecologica) consolidata e riconosciuta a livello internazionale;
• Applicabile a livello di aziende agricole e territori in generale;
• Facilità di utilizzo; il modello di calcolo si basa sulla rilevazione di un limitato numero di dati e ciò consente in modo rapido la valutazione della sostenibilità;
• Immediatezza di interpretazione del risultato; l'esito del calcolo è sintetizzato in un solo indicatore (EB), espresso in un'unità di misura facilmente comprensibile (ettari), il cui valore, se positivo, esprime una condizione di sostenibilità del sistema produttivo; questa proprietà lo rende particolarmente adatto per poter essere comunicato alle aziende partner e ai consumatori.

Questo marchio di certificazione interessa a tutte le aziende di produzione primaria che desiderano ottenere una produzione agricola sostenibile per l'ambiente e la società, con l'obiettivo etico di fornire un contributo positivo all'ambienta.

La certificazione ESSEF trova fondamento normativo nella UNI EN ISO 14021 standard generale che interessa le asserzioni ambientali, e garantisce che l'operatore che aderisce è conforme al disciplinare (dichiarazione esplicativa, punto 3.1.7).

I vantaggi della certificazione ESSEF sono:

• Ottenere prodotti più sostenibili grazie ai principi dell'ECOLOGICAL FOOTPRINT
• Accrescere il livello di competitività, fiducia nel marchio e riconoscibilità sul mercato
• Contribuire all'azione positiva sull'ambiente concreta e MISURABILE
  
  

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