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Mercato vitivinicolo biologico: dati e prospettive
Il SINAB, Sistema di Informazione Nazionale sull'Agricoltua Biologica, ha pubblicato una interessante relazione di settore del vino biologico che rientra nella collana di pubblicazioni prevista nel Progetto DimecobioIV, volto alla definizione delle dimensioni economiche del settore dell'agricoltura biologica ai diversi livelli della filiera.
Il documento fornisce una fotografia aggiornata del settore vitivinicolo biologico italiano, mediante l'elaborazione dei principali indicatori strutturali.
I dati descrivono un mercato in crescita sia a livello di superfici che di interesse da parte del consumatore, sempre più attento all'impatto della produzione alimentare sull'ambiente.
In particolare, nel 2021 cresce: la superficie vitata bio che raggiunge i 125 mila ettari, il numero di operatori biologici coinvolti lungo la filiera che sale a 28 mila e il valore del mercato al consumo dei prodotti vitivinicoli biologici che supera i 45 milioni di euro.
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